ANTIPASTI

FREDDI

  • Carpaccio Originale Ricetta
  • Carpaccio di Salmone
  • Antipasto Speciale (salame, presunto, beringela, tomate seco e queijo)
  • Prosciutto com Melone (presunto cru, cortado fino com melão)
  • Caprese (fatias de tomate com mussarela de búfala, óleo de oliva e orégano)
  • Insalata mista
  • Insalata ai Funghi Freschi e Parmeggiano (alface americana, lascas de parmesão, cogumelos frescos e rúcula)
  • Burrata com Tomate e Rúcula
  • Tris (presunto parma, alcachofras, tomate confeitado e burrata. Para 2 pessoas)

CALDI

  • Brusquetta Tradizionale
  • Brusquetta di Funghi Grigliati
  • Consomê servido na xícara
  • Consomê com Gema servido na xícara
  • Tortellini in Brodo (individual)

PASTE

TAGLIERINI IN DUE COLORI

GIALLI A’LLUOVO O VERDI DI SPINACCI

  • All Ragú Bolognese
  • Al Sugo di Pomodoro
  • Alla Panna e Prosciutto
  • Alla Marinara
  • Alla Carbonara
  • Alla Crema di Salmone
  • Aglio e óleo
  • Al Pêsto

PENNE

  • Ai Funghi
  • Penne com Gamberi Aspargi in salsa allo Zenzero

(Penne com camarões e aspargos ao molho de gengibre)

  • Ai Formaggi
  • Al Ragú Bolognese
  • Penne All’angelica

GNOCCHI DI PATATE

  • Al   Formaggio
  • Al   Gorgonzola
  • Al Sugo di Pomodoro
  • Alla Panna
  • Al Ragú   Bolognese
  • Gnocchi de Mandioquinha

Un Gnocchi Speciale

  • Gnocchi di Patate recheado de gruyere com Braccioline di Vitelo

 

TORTELLONI RIPIENI

DI RICOTA GIALLI A’LLUOVO

O VERDI DI SPINACCI

  • Ai Formaggi
  • Ai Funghi
  • Al Sugo di Pomodori
  • Al Ragú Bolognese
  • Al Burro
  • Alla Panna

CAPELLETI RIPIENI DI CARNE

  • Al Sugo di Pomodoro
  • Alla Panna e Prosciutto
  • Al Ragú Bolognese
  • Ai Formaggi
  • Ai Funghi

RAVIOLI RIPIENI DI CARNE

  • Alla Bolognese
  • Al Sugo di Pomodoro
  • Ai Funghi
  • Alla Panna
  • Al Burro

ROTOLO

  • Pasta Verde di Spinacci com Fritata alla Panna e Funghi
  • Pasta Gialla ai Funghi

LASAGNE

  • Pasta Verde di Spinacci al Ragú Bolognese
  • Pasta Gialla al Sugo di Pomodori
  • Al Sugo di Pomodoro
  • Alla Panna
  • Pollicioni Ripieni di Ricota defumada
  • in Salsa Rôse

CANELLONI

  • Al Sugo di Pomodoro
  • Alla Panna

UNA PASTA SPECIALE

  • Pollicioni Ripieni di Ricota defumada
  • in Salsa Rôse

CARNI

CARNI GRIGLIATE

As carnes acompanham Talharim ou Gnocchi ou Verduras ao vapor.

(Serve 2 pessoas)

  • Fillet Mignon al Pepe Verde
  • Fillet Mignon alla Mostarda
  • Fillet Mignon ai Funghi
  • Mignon al Burro
  • Fillet Mignon alla Parmiggiana
  • Fillet Mignon ai Formaggi

RISOTTI

(Serve 2 pessoas)

  • Risotto al Salmone e Mascarpone
  • Risotto di Gamberi al Burro Trufato
  • Risotto di Ragú di Vitello e Shitake

SPECIALITÁ DELLA CASA

As carnes acompanham Talharim ou

Gnocchi ou Verduras ao vapor.

    (Serve 2 pessoas)

  • Vitello al Forno
  • Pollo Grigliato
  • Polpette
  • Paleta de cordeiro (para 2 pessoas)
  • Straccetti di Mignon Al’acetto balsâmico
  • Stinco di Vitello
  • Filet Chouriço

DOLCI

DOLCI AL FREDDO

  • Tiramissú
  • Spumone di Cioccolato in salsa D’aranci
  • Cheesecake in salsa Rossa
  • Budino alla Crema di Zabaione
  • Profiterólles al Gelato con Crema di Cioccolato
  • Figo com Ricota Fresca

DOLCI CALDI & FREDDI

  • Crema Catalã allo Zafferano
  • Petie Gateau
  • Gelato al Forno (baked alaska)
  • Torta di Mele com Gelato alla Crema
  • Gelato con Crema di Cioccolato
  • Crema di Papaya al Cassis

FRUTTE DELLA STAGIONE

  • Melone (Melão)
  • Papaya (Mamão)
  • Ananas (Abacaxi)
  • Fragole (Morangos)